为什么中国白酒偏偏选中高粱，而不是其他作物，这里有着高粱自身的原因，也有历史原因，更和一条河有关。高......
2022-09-20 查看详情
赤水河畔可谓是酱香酒最突出的产地，它也是一条美酒河，造就了60%以上的中国名酒和85%以上的酱香型白酒。赤......
茅台镇酱香型白酒的勾调，其实就是各种不同年份的酒，为了调和酒体，达到酸、甜、苦、辣、涩的味道，让各味......
什么是酒饼？酒饼是酿酒酵母，是人们采摘野生中草药捣碎，取汁和麦粉或者大米粉，均匀混合，搓成球状，经密......
目前已发现的酱酒香味物质成分多达1440多种，从风味角度看，优质酱香白酒有3个维度的香气：原料香、发酵香和......
2022-09-21 查看详情
