酱香白酒以其优雅突出的酱香风味、醇和绵柔的口感，赢得了众多酒友的喜爱，而在众多的酱香型白酒中，文中酱酒在茅台镇的白酒中口碑一直很好。
其中酒线悠长是指线出去瓶，落于碗心，笔直刚正，其型可谓一线到底；酒花均匀指的是珠生于酒，蜿蜒伏在碗壁旁，珠珠圆润，熠熠生辉；酒体醇厚则指的是酒体醇厚协调，浓头酱尾，酱香突出，醇香顺滑。
即一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过3-5年陈放，让微生物环境与酒体产生反应，提高酒质，让酒体更加浓郁芬芳。同时品管更加严格：1、【择优选粮】，2、【配曲提香】，3、【优学酿酒】，4、【分型优储】，5、【勤品细勾】，另外个1是【全程质控】。
红缨子高粱选用茅台镇红缨子糯高粱，粒小而肥，淀粉含量高。 可经受9次蒸煮、8次发酵、7次提酒。 小麦也选用赤水河流域的优质小麦，色泽金黄，颗粒饱满丰富，含有多种氨基酸，适宜微生物生长繁殖。最重要的是，水源是赤水河的水。赤水河水含有多种微量元素，河水甘甜爽口，酸碱度适中。
目前，文中酒业从2011年到2021年没有任何产品面向白酒市场，直到2022年5月拿到十大名酒称号之后，真正推出文中酒业的首款招商款文中小白坛以及后续的文中黑金。文中一直追求品质优先，质量值得保障！
