位于贵州茅台镇酱香型白酒核心产区的文中酒业，始创于2011年。当年所产酱酒，经5年陈化后开始上市。在2018，“文中壹品酒（典藏），文中壹品酒（鸿运），文中老酒”三款酒品，荣誉成为仁怀市博物馆收藏展品，
2022年“文中壹品酒（典藏）更是荣膺中国酱香型白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”的殊荣。
得天独厚的小山谷
“文中酒业”位于茅台镇向阳村（赤水河畔东侧）的一座小山谷，建设地海拔410-480米，处于茅台酱酒微生物密度最优的海拔高度（300-600米）之内。众所周知，茅台镇独有的河谷气候中弥久不散的微生物，是成就名酒茅台的关键。而最让“文中人”引以为傲的是：在“大气候”中的小山谷，空气流动性更有利于这些微生物的附着和繁衍，所以这个地方绝对是酿制酱酒的福地而随着时间的沉淀，酿的酒还会越来越好。
王文中先生（1924-1995）
“文中酒业”，以家族中“传奇”人物王文中先生的名号作为企业“品牌”名称，一方面是为感谢他为后辈创立的厚实基业，另一个方面是缅怀他的睿智指引，家族才有了今天成就；同时也在鞭策家族后辈，必须守好祖业，将“文中”打造成为传承百年的品牌，而“百年企业，传承品牌”，是文中酒业在建厂初期就立下的宏伟目标。十几年过去了，这个目标已经越来越清晰、越来越明朗。
在“文中酒业”负责酒品酿造和勾调的丁勇和曾佐益两位大师，是与季克良先生，同期被仁怀市政府评为“酱香酒匠”的大师级制酒人。他们曾经担任仁怀酒厂（巅峰时期的产销量仅次于茅台集团）的酿造、勾调总工。在他们的把控下，让文中酱酒做到了香味和口感，在比较贴近正宗茅香的同时，又能独具一格。
文中酒体检验室
好酒，绝对是成百上千个人喝出来的，真正能征服大众的品质，也不是靠广告吹出来的。文中酒业，自创立以来，始终坚持“不产串酒、不作添加、不搞仿冒、不购基酒；坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏”的四不两坚持经营原则。坚持把品质放在第一位，以客户需求为导向，不断提升自身综合竞争力，努力成为中国酱酒品牌第二梯队的佼佼者。
文中酱香白酒
因此文中在酿酒时，把传统工艺与现代科技相结合，首先是坚持纯粮酿造（本地红缨子糯高梁、中原地区优质小麦制曲）和一年制酒，两次下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的传统酱酒工艺。同时，也投入大量人力物力去研究微生物的作用，并尝试用科学的手段来进行优化和微调。最终成就走得快、走得稳的文中酒业。
目前，文中酒业已正式启动全国战略，根据规划：文中系列产品将不进入商超门店，而是采取区域经销商直供模式。用更直接、更高效的方式，为广大“茅粉、酱友”提供一个交流酱酒知识，传播酱酒文化的小众平台。让大家能够以更实惠、更实在的价格获得优质酱酒产品。
