北纬30度，贯穿了四大文明古国。百慕大、神农架、玛雅文明、喜马拉雅带着无数奇幻色彩景观的地域；北纬30度，中国白酒黄金酿酒带茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春。大自然的奇妙给足酒客们味蕾的惊喜，秀丽巍峨的峨眉山耸立于此，酱酒新锐文中酒业也坐落于此。秋风渐起的八月，文中与您相约峨眉，在钟灵毓秀之地感受酱酒最本真的香气与风味。
文中酱酒-成都国际烈性酒大奖赛（CISC）-8月8日在秀美峨眉正式拉开帷幕！
我们将以高规格、严标准去迎接这一场盛大的赛事！
“文中酱酒?023成都国际烈性酒大奖赛（CISC）”正式定档8月8日-8月10日，行业聚焦，势必会掀起酒类赛事热潮！
CISC大赛主办机构
四川源坤教育科技是白酒企业的品质策划终身顾问，致力于把美好生活带给每个人、每个家庭，重构中国人的美学品味。在白酒技术咨询、工艺改造、体设计、酒业教育和检验检测等多个领域为客户提供强有力的、业界领先的、可信赖的解决方案和服务，源坤为遍布全国的合作企业、源坤学员开放，以求共赢，持续为客户创造价值，助力中国消费者提升品味能力。源坤坚持围绕客户需求持续创新，推动中国白酒品味走进千家万户，走向世界舞台。
CISC大赛独家冠名（EXCLUSIVE NAMING FOR CISC COMPETITION）
贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司，坐落于中国酱香白酒核心产区的赤水河谷，与茅台酒共享得天独厚的酿造环境。文中酒业是仁怀市政府2011年的重点招商引资企业，也是仁怀市政府2021年奖励的优秀企业，仁怀市2022年度的产区质量奖荣获企业，更是荣获酒都仁怀十大名酒企业。
文中酒业始建于2011年5月，已于2021年实现近3000吨/年的大曲酱香酒产能。厂内生产员工300余人，厂区占地260多亩，总建筑面积近100000平方米。除常规的车间酒库外，厂内还设有酒体设计中心、微生物实验室、行政接待大楼、文中酒文化会馆、封藏酒海库、空中参观栈道等。多年蓄力，文中酒业已构建成集生产、研发、销售、文旅为一体的世界酱酒核心产区（仁怀）知名规模酒企。
2012年，面对行业混乱，文中提出“四不两坚持”酿酒原则——“不产串酒”“不搞仿冒”“不作添加”“不外购基酒”“坚持足年窖藏”“坚持纯粮酿造”的厂训来严格律己。
“四不两坚持”中“不作添加”让文中坚持贯彻去伪求真只注重生产本质的经营理念。以崇尚自然，坚持古法匠心，酿造优质大曲酱酒为生产指导原则。在坐拥得天独厚的地理环境和丰富的微生物群落资源条件下，优选粮，重酿造，轻勾调，不人工添香，不化学性过滤，只物理性过滤杂质，制原味酱酒。
每一瓶酒都是传统工艺和天地合力的杰作，每一缕香都是坚持精进发酵工艺的呈现，既是文中对自然的敬畏，还是文中对品质的不懈追求，更是文中面对酱酒品类转型新消费时代提交的答卷。
CISC大赛内容及形式
CISC大赛将打破区域和专业领域限制，完全不同于纯粹的专业化评比。参照国际烈酒大赛赛制，基于市场和消费者的诉求，以市场流通产品为评选范围，生产者、经销商、行业媒体、质检机构、消费者等构成评价员，以“成本和风味导向的酒体评价”为理论依据，开展具有技术价值、市场价值的中国白酒大赛。
本次大赛评委身份多元化，特邀业内著名专家、名优酒企技术负责人组成大赛专家顾问团进行专业指导，国际烈酒评委、国家白酒评委、中青年白酒专家为专家评委；2022酒品评价师为正式评委；全国范围内征集20位酒类经销商、酒类爱好者及200位消费者组成大众评委和消费者评委，最终评选出：大金奖、金奖、银奖、铜奖以及最具性价比奖、最具人气奖的酒品。
最终大赛评价结果将联合多家行业知名媒体及平台进行公布，每款参赛酒品还将载入赛事纪要图册。获奖酒品更可优先成为源坤消费课程候选酒样，并获得各经销商推介机会，通过线上、线下双重渠道结合，帮助参赛企业将产品以市调方式深入消费人群之中，扩大和提升品牌影响力。
基于市场和消费者的诉求、以市场流通产品为评选范围
用“成本和风味导向的酒体评价”为理论依据开展全新的酒品大赛
发掘能代表当前市场需求，及风味趋势的佳酿引导消费者树立正确的品质观，推动行业构建面向市场的酒品评价体系，从而形成更落地的白酒品质表达系统。
CISC大赛赛事安排
比赛时间：2023年8月8日（早）-8月10日（晚）
比赛地点：峨眉山红珠山酒店
注：CISC大赛酒样征集和大众消费评委征集已于2023年7月20日截至，烈酒酒样（白酒、露酒、配制烈酒）已征集300余款，大消费评委报名者200余名。
