虽然酱酒热潮在近两年席卷了全国，但是很多的企业家和运营商们是在夹杂着懂景、困惑、冲动和兴奋中在奔跑。他们一方面认为不马上行动可能会错过机会窗口，但同时又感觉到还没有完全准备好，就进人了万马奔腾的竞争行列。
近日，贵州省茅台镇文中酒业有限公司，销售公司总经理王纯义在接受酒说视频，华糖云商总编助理崔旭超采访时，对当前酱酒的发展，提出了自己的三个价值观，值得行业思考。王总对茅台镇产区酱酒，企业的发展做了三个表达：一是熬得住、二是小而强、三是看匠人。
王总认为熬得住就是不要急功近利，要遵守酱酒产业的发展规律，要敬畏时间。
仁怀市建台水泥集团作为异业资本，在2011年进人酱酒行业，坚持酿酒已有十个年头，在这十年里，文中酒业没有急于卖酒，而是一直在专注品质和积蓄老酒，为企业的未来发展打基础，在2016年，才开始发展了一部分高质量的合作商，目前文中年产能有3000吨，老酒库存6000吨，新增产能也在循序渐进中推进。
近两年，文中酒业的酒水因为品质过硬，处在供不应求状态。王纯义认为，酱酒是时间的产物，酱酒企业在发展热潮中。要找准自己的节奏和位置，保持企业运营的良性、协调和平衡，很多企业在热潮过后都是一地鸡毛。就是因为基础不稳。
小而强是王总的第二个酱酒价值观。
在茅台镇有1000多家酱酒企业，多姿多彩的中小企业和头部品牌一起，构成了整个产区生态，做小而强是一个企业发展目标，也是一个发展路径。
其中包含了三层含义：一是所谓小，指的是不要片面地追求短期规模，要平衡、协调发展，这样才能从小到大；二是小而强是一个发展路径，对文中酒业而言，要努力先做到小而美和小而精，在做美和做精的前提下去实现小而强；第三个含义就是要高质量发展，要走自己独立的发展路线，实现企业真正强大起来的品牌理想，成为产区发展的重要组成部分和引领者之一。
王总的第三个价值观是做新匠人。作为文中酒业的负责人之一，作为家族跨界资本支持下的年轻的“酒一代”，王总认为，要传承好茅台镇产区基因里的匠心酿酒精神。
王总认为，茅台镇现在很多年轻人正走在发展的舞台上，大家要适应时代需要，充分汲取品牌运营理念。在企业发展中，做新一代的有品牌思维的新匠人，将茅台镇的酱酒产业发扬光大。市场是不断风云变化的，2021年下半年，部分市场出现的渠道库存和挤压现象，其实是低质酱酒积压和部分区域供应过快的结果，同时也反映出消费者越来越懂酒了。
王纯义看酱酒，大家对这酱酒三个发展观如何看。欢迎持续关注文中酒业。
