有的人在酱香白酒储存年多后，开坛一股难闻的味道，喝一口就吐了！
原来酱香白酒不能随便存，存的酱香白酒需要符合3个条件，而且存酒的方式方法也很重要，否则一不小心好酒变差酒，爱喝酒的你，一定要知道。
存放白酒，需要符合3个条件：必须是高度酒、必须是粮食酒、必须是酱香酒。
这3个条件缺一不可，缺少一个都不会“越存越香”。
一、必须是高度酒
高度白酒才有存放的意义，存酒一定要存高度酒，50度左右的最好。
酒精度数，就是酒精分子的含量，酒精分子的含量和其他呈色呈香物质的比例合适，才能相互制衡，发生化学反应，生出新的芳香物质。
但若是酒精的含量过低，或过高，则不利于发生化学反应，长久以往，一方快速发展，酒内物质不均衡，就会出现杂味，很难喝。
二、必须是粮食酒
只能存粮食酒，不能是酒精酒。
因为粮食酒才是粮食精华，粮食酒中的酒分子之间才会发生结合，产生新的芳香物质，越来越香，越来越顺滑。
而酒精酒，只有刚出厂时才最好喝，因为酒精酒里面添加了一些化学香料，这种香料很难跟酒中的酒分子结合，随着时间的推移，会挥发掉一部分，会变得越来越难喝，越来越寡淡。
三、必须是酱香酒
中国白酒的香型有很多，其中清香型白酒是最不适合长期存放的，一般建议2年内饮完，浓香型白酒，可以时间稍长一些，但是也建议不超过3年。
而酱香白酒，适合存放的时间就长，一般的酱酒出厂就是5年老酒，若再存放个几年，味道会更好。
市场上真正的酱香酒基本都符合条件。感谢关注文中酒业，我们将持续更新酱香白酒相关资讯。
