对于80后的朋友，喝的第一口酒基本都是白酒，在那个年代，在长辈的酒桌上，白酒是不二之选。到了95后、00后这些朋友上桌时，第一口喝什么，已经没有人再去要求了。环境的宽容，酒种的丰富，人的转变，传统酒桌上渐渐发生着变化。喝酒，也不再等同于喝白酒。
入口辛辣的白酒，不再是年轻人的首选，二十多岁人在一起痛痛快快的酣畅淋漓，满桌子的啤酒，洋酒。年轻人为什么不爱喝白酒？
从受众年龄进行解读。而这种解读并非止于一个行业分析，而是成为社会话题。白酒市场可能是进入了一种调整，是多元化的表现，而未见得是白酒失去了年轻人。更有一种可能，这是一个消费代差。
其实，人们心里都明白，酒是有文化场景的，不然也不会有“酒桌文化”“劝酒文化”这些说法了。人们很清楚地知道，什么样的酒应当出现在什么样的地方。送礼、宴请、小聚、约会……桌上该放什么酒，人们心里是很清楚的。
季克良说，年轻人不喝茅台，那是因为还没长大。时光，让年轻人对白酒的看法产发生转变。从不喝到开喝的过程，需要阅历的积累和岁月的沉淀。
伴随年轻人步入社会，结婚，工作应酬都是不可避免的，也因此会导致在生活中渐渐接触白酒、了解白酒。也会发现在正式场合中，其它酒类并没有白酒起到的作用那么大。经历岁月的淬炼，白酒不再是苦和辣，而是变得醇厚芳香。
年轻时贪一时的甘甜，行事讲的是豪爽，但是长大了，发现凡事先苦后甜，为人处世需要的不是豪爽，更需要稳重。
长大了，也认识了生活的真相。学会了在入席的时候看清主次，学会了尊重长幼尊卑，也学会了敬酒的基本礼仪，更体会到了酒场的潜规则。
从酒种上来说，酒都是中性的，并没有高下优劣之分，至于喜欢白酒、啤酒、葡萄酒或者洋酒等等，都不过是口味问题。让“酒”变得复杂的，是人们赋予它的意义，是随着年龄的增长对酒的认识，是酒文化。
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