在源远流长中国饮食文化中，饮和食既密不可分又相辅相成，酒也不例外。当选择与白酒风味相符合的菜品时，可以促进弥补以及增强酒的口感味道香气等，所以在酒的配菜选择中也很有讲究，在主流的三种香型白酒中，酱香型白酒香味最为独特风味醇厚且口感丰富，风格是协调甘美回味长。因此搭配的某系不能过于清淡，否则无法调动味蕾难以品出真正的酒香，所以更适合搭配一些味道鲜美层次丰富的菜肴。什么样的菜才是酱酒绝配？
酱酒+海鲜
配上适合的菜肴之后，酱酒的香味会更加饱满突出，让人一口接一口停不下来。酱酒能去除海鲜的腥而留其鲜甜，甜味映衬着酱酒的醇厚。二者混合相得映彰让酒口感更明显。鲜甜海鲜负责让舌根生津，酒液则顺喉面下，在口中留下悠长余韵一咂嘴回味无穷。酱酒的独特之处在此刻得以完美体现。
酱酒+湘菜
中国八大菜系之一的湘菜以酸辣菜和腊制品著称，口感香辣口味偏重，与香味厚重的酱香型白酒搭配，足以让味蕾体验全面升级。一口酱酒一口湘菜，满口生香多重混合顿时让人胃口大开，口中交织馥郁的酱香气，在辣味的衬托下余味更加悠长。
酱酒推荐
文中酱酒采用茅台镇特有的红樱子糯高梁，有机小麦和优质赤水河水源酿造是一款性价比高的坤沙酒。2022年5月文中酱酒荣腐，中国酱酒核心产区（仁怀）“十大名酒”称号。
文中酱酒小白坛，酒液微黄透亮清澈无杂质，倒杯酒花圆润饱满不易消散。酒液酯含量高，酒柱牢牢地扒在杯壁上粗壮面紧致。
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