文中酱酒杯2022大湾区多酒种挑战赛即将在深圳举行。预赛时间：9月至11月，总决赛在12月。赛事中最关键的当然是品酒一项。那么，怎样简单判断一瓶酱香型白酒的品质呢？
一般来说，简单判断一瓶酱酒的品质主要通过四个方面：看品相、闻香味、品口感、观后劲。
1、观察酒的酒体和它的外观
在观察酒的外观时，一般是看产品的品相。
我们一般从酒的颜色以及它的透明度，还要看它是否有沉淀物，倒酒时酒花如何。
2、闻香味
酱香酒的香味是很独特的，与其他酒的香味是不同的，因为酿造工艺的不同，酱酒是纯粮固态发酵的，经过了一番复杂的工艺之后，还要经过三年以上的窖藏，然后再进行勾兑。一瓶酱香型的白酒要经历5年以上才能成型，所以香味才会更浓郁。
3、品尝时注意口感
酱香酒中明显的特点之一就是酱香味突出，口感喝着顺畅，醇厚且细腻，层次分明，回味悠长。优质酱香白酒入口绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。在进行品尝时，注意要细细品尝。
4、观察后劲
白酒入口、入喉、入胃后，经过人体的消化系统吸收。通过观察白酒喝完之后人体反应判断白酒质量。主要判断标准是是否上头、胃部是否不舒服、是否头痛等。
品酒的方式大体都围绕这四点进行。当然会有更加细节的评判标准，到时候会有全国的品酒师参加。感兴趣的酒友可以通过电话400-823-1979详细咨询！
